温州市七星乳品设备厂-访客留言

乳品机械设备

多功能胶体磨

胶体泵ZB系列

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大名	网管部	\| \|
主题	七星好消息 (2005-12-28 17:10:14)
内容	七星企业在新年来临之际由衷恭祝广大用户、全球代理商以及支持我们的各级领导新年新气象过年喜洋洋事业蒸蒸日上阖家幸福美满！温州市七星乳品设备厂全体员工 2005.12.28 恭贺新禧

大名	工程鄯	\|
主题	产品:胶体磨、胶体泵系列 (2005-12-28 9:21:48)
内容	留言: 需要产量、使用条件、价格、颗粒分布、胶体黏度、磨胶速度等参数。联系人:多缠电话:13893103743 E-mail:luduochan@163.net 公司:兰州石化催化剂厂
回复	龙湾拿到第七张国字号“金名片” 中国食品制药机械产业基地落户龙湾时间：2008年05月04日 05:56 稿源：温州网-温州都市报http://www.66wz.com/ 字体：大中小　　温州网讯近日从温州市食品制药机械行业协会获悉：中国食品制药机械产业基地成功落户龙湾，自此该区已拥有了七张国字号“金名片”。这也标志着龙湾的食品制药机械行业由“集群化”向“产业化”转变。　　早在上世纪60年代末，温州第一只奶阀在龙湾沙城诞生，拉开了龙湾生产食品制药机械的序幕。几十年来，温州食品制药机械企业从小到大，从弱到强，产品档次从低到高，结构日趋合理。截至目前，温州从事食品制药机械生产的企业有706家，销售收入500万元以上的规模企业120多家，从业人员5万多人，主导产品1000余种，占全国40%，形成了我市又一具相当规模和经济实力的特色行业，但该行业同样面临着利润空间趋薄、土地资源紧张、技术转让困难等发展瓶颈。为增加食品制药机械行业的品牌效应，去年3月，温州食品制药机械行业协会开始向国家级“金名片”发起冲刺，终于得偿所愿。　　此前，龙湾已拥有6张“金名片”：“中国制笔之都”、“中国合成革之都”、“中国阀门城”、“中国不锈钢无缝管材生产基地”、“中国五金洁具之都”、“中国女鞋基地”。(丁欣华叶康远) (2008-5-10 18:47:16)

大名	食品厂	\|
主题	分体式即立式胶体磨询价 (2005-12-27 18:15:34)
内容	我是湖北赤壁市的一家食品加工厂.想咨询一下你们的胶体磨jm_120.jm_180 jm_200分体式即立式最低价格是多少. 请回复-------
回复	调配豆奶的生产工艺与配方 1.前言豆奶类饮料是以黄豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品，如纯豆奶、调制豆奶等。纯豆奶为大豆研磨后，萃取出的性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品，其黄豆固形物含量不低于6%（以折光计）。调配豆奶为纯豆奶加入糖类、甜味剂、香精、乳化剂等配料制得的制品，其大豆固形物含量不低于3%（以折光计）。本文主要介绍调配豆奶生产工艺与配方。 2.调配豆奶的生产工艺 2.1调配豆奶生产工艺流程原料→浸泡→脱皮→清洗→磨浆→分离豆渣→调配→煮浆→均质→灌装→杀菌 2.2调配豆奶的操作步骤 1）原料的选择黄豆的质量直接影响饮料的品质，黄豆富含蛋白质，脂肪，也易受黄曲霉菌的污染。因此应选择新鲜，无霉烂变质，成熟度较好的原料。 2）浸泡经过预处理的黄豆一般都需浸泡。浸泡后的豆子细胞结构软化，组织疏松，这样可以降低磨浆能耗和设备磨损，提高胶体的分散程度和悬浮性，蛋白质的提取率也可增加。浸泡时，要根据季节确定浸泡水温和时间，一般不宜用沸水浸泡，以免蛋白质变性。通常夏季浸泡温度稍低，时间稍短；冬季浸泡温度稍高，时间稍长。浸泡时间过短会影响蛋白质的提取率；时间过长，易引起微生物繁殖生长，蛋白质及糖类物质发酵分解产生酸味，影响成品的风味和稳定性。 3）脱皮清洗黄豆需进行脱皮处理，常见的方法有二种，（1）干法脱皮（2）湿法脱皮。实践证明，干法脱皮时应控制含水量，以提高脱皮效果；湿法脱皮要使豆子吸足水份，脱皮效果才能提高。 4）磨浆为了不影响原料提取率，浸泡好的原料要加水，约为配料水量的50%-70%，经粗磨后送入胶体磨细磨。 5）分离将料液通过200-300目过滤布滤去渣，将浆渣用80℃的水经搅拌，再经研磨甩渣分离2-3次，力求将渣中残存的水溶性蛋白质提出来，以此提高原料的利用率。 6）调配经分离得到的汁液按各种配方要求进行加水调配，将余下的30%—50%水量用于溶解乳化剂、增稠剂、白砂糖、甜味剂等。为使其与分离汁液混合均匀，可用胶体磨磨制，以改善饮料的口感和细腻感。 7）煮浆将已调配好的豆奶加热升温到65℃-75℃，以待均质。 8）调香加工之后的豆浆总有一点豆腥味会影响产品的口感，也就是所谓先天不足，可以通过后天的改进使之口味更加完美。现市场上豆奶多数的口味是豆香＋奶香，口味比较单一，近来也有冬瓜茶这种风味的豆奶在市场上流行起来，我们通过实验确认冬瓜茶这种香型确实能和豆香协调。 9) 均质料液经过均质可破碎脂肪球、蛋白质大颗粒，使饮料口感细腻，并防止脂肪上浮，成为稳定的乳浊液，该工序是生产豆奶饮料不可缺少的。一般生产中采用两次均质，第一次均质压力约为20-25Mpa,第二次约为25-40MPa。 10）灌装瓶子和瓶盖都必须先灭菌，均质后的料液在温度高于80℃时，迅速、准确地连续灌装封瓶。 11）杀菌市场零售的采用高压杀菌（20分钟/121℃）。 3.调配豆奶配方白糖 8% 黄豆 6% 奶粉4% 豆奶稳定剂 0.3% 香兰素100PPM （1）0 4--2 2 4 豆奶 0.05 % ML37225乳化炼奶0.04％（2）04--415冬瓜茶 0.07% MS12171枣子0.01% ML37225乳化炼奶0.02% (2008-9-5 16:26:42)

大名	九蜂堂	\|
主题	询：胶体磨用在蜂产品 (2005-12-25 11:45:07)
内容	我厂是加工蜂王浆的需要用到,经查询时得知贵公司生产胶体磨各方面都不错，,我们需要小型实验胶磨分体式胶体磨JM-（65/80/磨）的介绍和报价,急需zhou@wfybe.com <zhou@wfybe.com>
回复	您好！非常见到贵公司的留言，我们己回复到邮箱请查收，如购买七星胶体磨的用户：江西汪氏集团蜂产品公司、南京蜂业蜂产品有限公司等。有不到之处，与我们联系。谢谢！(2005-12-25 14:30:10)

大名	马老师	\|
主题	请推荐：适应实验用性能的胶体磨 (2005-12-25 10:25:30)
内容	要求: 1.液体酸度为PH=3.0的物料加工. 2.粘稠度稍微大一点的. 3.是实验室研究用的,要最小的. 4.细度越细越好. 5.操作方便我们做农药剂型的,马上就要购买的,希望快一点,把型号\价格\性能和参数等信息发到我的Email:mjyzjlx@126.com 你们在杭州有办事处吗?如果有,我直接去你们的杭州办事处了解些有关信息.
回复	马老师，您好！我现已将所需的产品有关资料发伊妹儿到贵邮箱中，敬请查收。本企业在杭州胶体磨代理商：杭州长城机电公司，联系电话T：0571-85355496手机M：13336151268方庆华先生如有不到之处，与我们联络，商务电话：0577-8699 9999销售中心杨先生联系(2005-12-25 11:49:56)

大名	林先生	\|
主题	资询 (2005-12-24 21:43:34)
内容	立式普通型胶体磨JM-L100型；立式普通型胶体磨JM-L120型；分体式胶体磨JM-L120普通型；这几种机型是否为全不锈钢？
回复	林先生您好！我们很荣幸接到的咨询信息，己经将有关胶体磨价格和技术参数等性能说明资料，发伊妹儿给贵公司邮箱中，敬请查收审阅，有不到处与我厂联络。十分感谢！(2005-12-25 12:01:27)

大名	技术和交流1
主题	胶体磨、乳化机、胶体泵和混合机等机械密封安装 (2005-12-24 21:40:58)
内容	七星胶体磨、乳化机、胶体泵和混合机等泵用机械密封安装，使用技术要领： 1、设备转轴的径向跳动应≤0.4毫米，轴向窜动量不允许大于0.1毫米； 2、设备的密封部件在安装时应保持清洁，密封零件应进行清洗，密封端面完好无损，防　　止杂质和灰尘入密封部件； 3、在安装过程严禁碰击、敲打，以免使机械密封磨擦付破损而密封失效； 4、安装时应与密封相接触的表面应涂一层清洁的机械油，以便能顺利安装； 5、安装静环压盖时，拧紧螺丝必须受力均匀，保证静环端面与轴心线的垂直要求； 6、安装后用手推动动环，能使动环在轴上灵活移动，并有一定弹性； 7、安装后用手盘动转轴，转轴应无轻重感觉； 8、设备在运转前必须充满介质，以防止干磨擦而使密封失效； 9、对易结晶、颗粒介质，对介质温度＞80℃时，应采取相应的冲洗、过滤、冷却措施，　　　各种辅助装置参照机械密封有关标准。
回复	此安装技术由温州市七星乳品设备厂技术部提供(2005-12-25 12:03:38)

大名	技术和交流2
主题	马铃薯变性淀粉在酱料产品中的广泛应用 (2005-12-24 21:34:45)
内容	马铃薯变性淀粉在酱料产品中的广泛应用　　变性淀粉作为一种良好的增稠剂，被广泛地使用在酱料类食品中。使用变性淀粉后，一方面可降低生产成本；另一方面可使酱料品质稳定，长时间存放不分层，外观有光泽，口感细腻。　　酱料产品多含有较高的盐分、 PH 值的变化较大，一般需经高温消毒，伴随着中等到激烈的搅拌或均质，同时各种酱料在组织状态、酸性程度、乳化效果等方面的要求不同，变性淀粉的选择和使用就尤其重要。　　马铃薯变性淀粉糊化温度低，可降低高温引起的营养、风味损失；气味温和，不会掩盖产品原有的风味；透明度高，可赋予酱料很好的外观；经筛选的小颗粒产品可提供非常光洁的表面。　　同时马铃薯变性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高温和低 PH 值等特性，能够有效地防止沉凝和脱水现象。添加马铃薯变性淀粉的酱料食品组织均匀、细腻，不易分层，粘着性好，在一定程度上可增加乳化效果。马铃薯变性淀粉上述的优异性能使之成为酱料食品中不可多得的增稠剂。　　在酱料产品中，马铃薯变性淀粉不仅作为增稠剂使用，同时也提供给产品特定的组织结构和口感。蛋黄酱、色拉酱是半固态的调味酱，组织细腻、表面光泽，酸度较高，乳化效果好，加工过程中采用分体式胶体磨，剪切强度大。　　沙司类产品具有较高的酸度、良好的流动性和短糊结构，表面光泽，透明度高是这类产品的特点。蚝油酱、海鲜酱是天然风味的高级调味品，具有良好的流动性、表面光泽度。由于酱类产品种类非常繁多，不可能在这里一一介绍，在具体应用时，应按照产品的特性及加工条件选择合适的马铃薯变性淀粉。　　变性程度高的马铃薯变性淀粉适用于高温、强剪切或低 PH 值等产品里，如蛋黄酱、番茄沙司等；而在一些常规产品中，如沙茶酱、火锅调料等，变性程度低的马铃薯变性淀粉性能则更为优越。此外，特殊变性的马铃薯淀粉还被用于改善酱油的流变性，增强附着性和挂壁感。

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